Viernes de receta: Bruschettas de tomate

La deliciosa receta de este primer viernes de receta, es un plato de origen italiano considerado como uno de los antipastos más famosos de dicho país. Sencillo de preparar y es perfecto para ofrecer a tus visitas o en una reunión.


Dificultad: Fácil.

Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes (para una docena):


- 12 rodajas de pan francés o italiano

- 4 tomates grandes

- 60 ml de aceite de oliva extra virgen

- 6 hojas de albahaca cortadas 

- 50 gr de orégano fresco cortado

- 150 gr de queso parmesano rallado 

- Sal y pimienta al gusto

Procedimiento: 

1. Hervir los tomates hasta que suelten la piel. Enfriarlos y retirarles la piel.

2. Cortar los tomates en cuartos y retirar las semillas. El resto cortarlo en cubos pequeños.

3. Mezclar el aceite con la albahaca y el orégano y salpimentar.

4. Añadir los tomates cortados y dejar marinar por 10 min.

5. Frotar las rodajas de pan con un poco de aceite de oliva y tostar al horno a 180° por 1 minuto

6. Colocar un poco de mezcla de los tomates sobre cada rodaja de pan.

7. Gratinar en el horno con el queso parmesano.

8. Disfrutar.

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