Sabías que...?

¿Sabías que…?

PUEDES CORTAR CEBOLLA SIN DERRAMAR UNA LÁGRIMA…

            Antes de explicar que podemos hacer para cortar la cebolla sin derramar una sola lágrima, te diremos que es lo que ocasiona esta extraña situación, que al picar cebollas derramemos lágrimas de manera involuntaria. 

            Dentro de los compuestos presentes en la cebolla esta una sustancia rica en azufre, que es irritante, los ojos como medida de defensa producen más lágrimas, para diluir la concentración del ácido sulfúrico y evitar la irritación en los ojos.

            Dentro de algunas técnicas sencillas que podemos aplicar para picar la cebolla y no botar una lagrima esta: 

• ·         Respirar por la boca y no por la nariz, para no inhalar los gases.
• ·         Tener una vela encendida cerca consume los gases antes de llegar a tus ojos.
• ·         Mantener la cebolla en agua.
• ·         Usar un cuchillo afilado y húmedo.
• ·         Congelar la cebolla antes de cortarla.

            La humedad y el contacto de la cebolla y el cuchillo con el agua hacen que se disuelvas los gases antes de llegar a tus ojos. Esperamos que estos sencillos trucos te sean útiles para realizar tu arte culinario sin necesidad de llorar por eso.